Maison Jeanjean
Cuvées des jours paisibles
Rouge 2020
La gamme Terre Nature 'Cuvée des jours paisibles‘ fait référence à la douceur de vivre dans le Sud de la France, où les conditions sont optimales pour la viticulture biologique. Dans ces paysages somptueux, les cépages s’expriment à merveille pour donner des vins élégants, équilibrés et expressifs.
Cépages
Cabernet-Sauvignon, Merlot, Syrah, Carignan
Sol
Argilo-Calcaire
Vinification
Une partie en macération égrappée avec une cuvaison de 8 à 10 jours à une température de 23°C qui donnera la structure au vin. Une autre partie en thermovinification qui apportera le côté gourmand, fruité.
Elevage
Elevage en cuve inox ou béton pendant 6 mois
Caractéristiques gustatives
Léger
Puissant
Sec
Moelleux
Doux
Acide
Accords mets-vin
Viandes
Fromages
ARÔMES
Fruits rouges
Cassis
Fraises des bois
